Michael Cocco マイケル・コッコの美味しいお店♪

マイケルコッコの販売所がOPEN

① ㈱アジアパシフィックファームでは、鶏を中心とした生産品・加工品を販売しています！

1. みやざき地頭鶏（じとっこ）
   昔、地頭鶏が美味しいことから、鶏を地頭職に献上していた。1943年国の天然記念物に指定され、宮崎県が独自に改良したもので、はずむ様な弾力と、柔らかくあふれだす肉汁、焼いてもジューシーな味のある甘さが特徴です。一般の鶏が２カ月程度で生育させてしまうのに対し、地頭鶏は４カ月～５カ月丁寧に飼育して、３～４kg位の大きさに育ててから出荷致します。
2. 日向鶏
   品種はホワイトコーニッシュとホワイトプリマスロックを掛け合わせた銘柄鶏のことで、柔らかくジューシーできめ細やかな肉質をもち、低脂肪、低カロリー、低コレステロールと３拍子揃った高品質なヘルシーな鶏です。約80日位飼育して、３kg位の大きさになります。
3. 種鶏
   ブロイラー（若鶏）の飼育日数の９倍にあたる450日以上の飼育日数をかけた鶏のことで、運動する期間がかなり長いため、筋肉が発達し、肉質に弾力が生まれ、固すぎず柔らかすぎない歯応えのある独特の食感が楽しめる鶏です。大きさは４～５kgくらいになります。
4. 親鶏（赤鶏）
   採卵目的の鶏のことで、飼育日数750日の育成日数を超えて卵を産みにくくなった鶏のことです。肉質は固く歯応えがあり、鶏肉のしっかりとした味がします。噛めば噛むほどにじみ出てくるうま味は、若鶏では味わうことのできない美味しさがあります。長い間育成したわりには、大きさは２kgくらいです。当社ではプルコギ用や炭火焼き等に使用しています。
5. 若鶏
   鶏としてはブランド名や特定の品種や銘柄鶏とはならず、短期間（50～60日位）で出荷する鶏のことです。現在、日本では一番良く食べられ、最も良く出荷されている鶏のことです。大きさは約2.5kg位です。
6. その他
   その他の鶏の取り扱いも検討中です。ご希望があれば、随時ご連絡下さい。
7. 加工品
   上記の1.～5.の鶏は、生肉だけではなく、加工品の販売も行っております。獲れたて新鮮の鶏たちは、多種多様な料理方法が可能ですので、ご不明な点はお気軽にご相談ください。

② 鶏と地場産品館(８月OPEN予定)

㈱アジアパシフィックファームでは、鶏以外にも地場産品を中心とした地域の方によ転んでいただける商品の出荷＆販売を計画しております。

1. 地場産品の出荷販売
2. 地場産品の加工販売
3. 地場産品以外の出荷＆加工販売
4. 館内でのレストランOPEN
5. その他（Web上での販売）

お近くにお越しの際は、是非お気軽にお立ち寄りください☆彡
また、地域の方で販売を希望される方は、お問い合わせください。宮崎県内の新鮮な商品は積極的に販売していきたいと思っています＾－＾